Vins & Champagnes

Vins & Champagnes

A la taverne Le Silly, la bière est à l’honneur, et les vins ne sont pas en reste. Vins à Quiévrain
Notre cave renferme des dizaines de crus de qualité sélectionnés par un caviste montois, La Maison des Vins fins.

Découvrez sans plus attendre nos vins et nos champagnes et rendez-vous pour une dégustation inoubliable au Silly, votre taverne à Quiévrain.

Le Choix du Patron

Fontaine du Sud (Blanc, Rouge et Rosé) au verre 1.80 €

à la carafe (25 cl) 3.70 €

à la carafe (50 cl) 7.30 €

Le Vin Blanc

Alsace Pinot Gris Heim 18.00 €

Cépages : 100% Pinot Gris

Notes de dégustation :

Ce vin aux arômes de fruits secs, de sous bois, de fruits exotiques et d’abricot est rond, puissant et ample.

Le Vin Rosé

Bordeaux Château Lamothe-Vincent 15.50 €

Cépages : 50% Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe brillante présente un nez bien mûrs de fruits rouges et d’agrumes. La bouche est onctueuse et fraîche avec une belle longueur en finale.

Les Vins Rouges

Le Bordelais

Médoc Cuvée Cabanieu 22.00 €

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot

Notes de dégustation :

Ce vin présente une robe sombre, un nez épicé et fruité et une bouche structurée et aromatique.

1ères Côtes de Blaye Château Les Hivers Grillet 20.00€

(la demi-bouteille) 10.00€

Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation :

Ce vin au nez d’une belle complexité mêlant les fruits rouges et les épices est concentré en bouche avec une très belle structure.

Graves Château Tour de Calens 35.00 €

Cépages : 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet-Franc

Notes de dégustation :

Ce vin présente un nez de fruits mûrs, de fumé et de torréfaction. La bouche est onctueuse et fraîche, avec cette jolie minéralité typique de la région.

Lalande de Pomerol Château Siaurac « Plaisir de Siaurac » 30.00€

(la demi-bouteille) 15.00€

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc

Notes de dégustation :

Ce vin présente un nez très expressif de fruits rouges. La bouche présente des tannins souples, avec un fruité explosif d’une gourmandise rare.

Saint-Emilion Château Montremblant 30.00€

(la demi-bouteille) 15.00€

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc

Notes de dégustation :

Ce vin se distingue par son bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, de sous-bois, d’épices et de vanille. La bouche est complexe et onctueuse avec une belle fraîcheur.

Saint-Emilion Grand Cru Château Mesny de Boisseaux 35.00 €

Cépages : 70% Merlot, 25% Cabernet-Franc, 5% Cabernet-Sauvignon

Notes de dégustation :

Ce vin se distingue par son bouquet complexe de fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices et de torréfaction. La bouche est riche, avec des tanins veloutés.

Saint-Estèphe Château Saint-Estèphe 32.00€

Cépages : 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Cabernet franc, 5 % Petit verdot

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe grenat présente un nez complexe de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche est puissante, concentrée, pleine, très aromatique et longue.

La Bourgogne

Bourgogne Passetoutgrains Domaine de l’Evêché 24.00 €

Cépages : 65% Gamay et 35% Pinot Noir

Notes de dégustation :

Ce vin présente un nez très fruits rouges et épices. La bouche est gourmande, fruitée et fraîche.

Hautes Côtes de Beaune Domaine Chevrot 35.00 €

Cépages : 100% Pinot Noir

Notes de dégustation :

Ce vin présente un nez au fruité explosif (groseille et griotte) et des notes épicées typiques du cépage. La bouche est charnue, fraîche, très aromatique et d’un joli équilibre.

La Vallée du Rhône

Ventoux Domaine Les Terrasses d’Eole « Mountagniero » 24.00 €

Cépages : 60% Grenache, 25% Syrah et 15% Carignan

Notes de dégustation :

Ce vin se caractérise par son nez très expressif d’épices, de garrigue et de fruits rouges comme la cerise bien mûre. La bouche est onctueuse et riche, avec une très jolie fraîcheur qui équilibre le vin.

Côtes du Rhône Mas Pouperas « Pour toi, je décrocherai la lune » 28.00 €

Cépages : 80% Grenache et 20% Syrah

Notes de dégustation :

Ce vin tout en velouté et en séduction présente une farandole de fruits gourmands et plein de sève : cerise, framboise, myrtille et cassis.

Beaumes de Venise Domaine Saint-Amant « Grangeneuve » 28.00 €

Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah et 10% Viognier

Notes de dégustation :

Ce vin présente un nez fin mêlant les fines épices, les amandes et les petits fruits rouges. La bouche est bien équilibrée et charnue avec une belle complexité aromatique.

Le Beaujolais

Brouilly Domaine Robert Perroud « L’Enfer des Balloquets » 28.00 €

Cépages : 100% Gamay

Notes de dégustation :

Ce vin présente une robe aux reflets violets et un nez aux arômes épicés, de fruits rouges et noirs. La bouche est aromatique, vineuse et fraîche dégageant un sentiment d’équilibre.

Moulin à Vent Domaine Gérard Charvet « La Réserve d’Amélie » 28.00 €

Cépages : 100% Gamay

Notes de dégustation :

Ce vin au nez fin et puissant présente une belle complexité, à la fois floral et minéral. La bouche est ample et ronde avec des notes d’épices, de torréfaction et de fruits bien mûrs.

Le Sud-Ouest

Cahors Château Pineraie 22.00 €

Cépages : 85% Malbec et 15% Merlot

Notes de dégustation :

Ce vin de caractère présente une belle complexité aromatique mêlant les fruits bien mûrs, la minéralité et les épices. Belle matière avec de la finesse en bouche.

Madiran Domaine Berthoumieu « Haute Tradition » 22.00 €

Cépages : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer Servadou

Notes de dégustation :

Ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges et de baies sauvages. La bouche est à la fois harmonieuse, charpentée et veloutée.

L’Alsace

Alsace Pinot Noir Maison Heim (la bouteille) 18.00 €

(la demi-bouteille) 10.00 €

Cépages : 100% Pinot Noir

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe rubis présente un nez de kirsch et d’épices. Ses tannins soyeux participent à son équilibre.

La Loire

Saumur-Champigny Domaine du Val Brun « Bay Rouge » 24.00 €

Cépages : 100% Cabernet-Franc

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe brillante présente un nez fin de fruits frais et d’épices. La bouche est souple et ronde avec une belle finesse d’ensemble.

Chinon Domaine Charles Pain « Prestige » 24.00 €

Cépages : 100% Cabernet-Franc

Notes de dégustation :

Ce vin au nez d’une belle complexité mêlant les fruits rouges, la réglisse et les épices est concentré en bouche avec une très belle longueur en finale.

Le Languedoc-Roussillon

Corbières Château Fontarèche « Pierre Mignard » 22.00 €

Cépages : 50% Carignan, 20% Syrah, 20% Mourvèdre et 10% Grenache

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe pourpre présente un nez épicé et de fruits mûrs sur un boisé fondu. La bouche est ample avec des tannins soyeux.

Côtes du Roussillon Mas Mudigliza « So Schiste » 24.00 €

Cépages : 85% Grenache, 15% Syrah et Carignan

Notes de dégustation :

Ce vin à la robe sombre présente un nez dévoilant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces. La bouche est un compromis entre onctuosité et fraîcheur minérale, illustrant ainsi parfaitement son terroir de schistes noirs.

Les champagnes

Champagne « Brut traditionnel » (75cl)

La coupe 6.50 €

La bouteille 40.00 €

Champagne « Pommery Brut Royal » 50.00 €