Le Silly
vous présente ses vins et champagnes

A la taverne Le Silly, la bière est à l’honneur, et les vins ne sont pas en reste. Notre cave renferme des dizaines de crus de qualité sélectionnés par un caviste montois, La Maison des Vins fins.

Découvrez sans plus attendre nos vins et nos champagnes et rendez-vous pour une dégustation inoubliable au Silly, votre taverne à Quiévrain.

Contactez-nous sans attendre.

  • Muscadet Domaine Bonnet-Huteau « Gautronnières » (biodynamie)
    Cépages : 100% Melon de Bourgogne
    Notes de dégustation : ce vin issu d’une agriculture biodynamique et d’un terroir privilégié se distingue par son élégance et sa prestance. Le côté praliné, floral et salin est très présent et la bouche est minérale avec juste ce qu’il faut d’onctuosité.
  • Alsace Pinot Gris Heim
    Cépages : 100% Pinot Gris
    Notes de dégustation : ce vin aux arômes de fruits secs, de sous-bois, de fruits exotiques et d’abricot est rond, puissant et ample.
  • Macon-Fuissé Domaine Mergey (Nicolas Cheveau) « Les Grandes Bruyères »
    Cépages : 100% Chardonnay
    Notes de dégustation : ce vin du sud de la Bourgogne se distingue par ses notes florales, minérales et de fruits blancs et exotiques. La bouche est droite et racée, avec une superbe fraîcheur minérale en finale.
  • Pacherenc du Vic Bilh Doux Domaine Laougué
    Pacherenc du Vic Bilh Doux Domaine Laougué
  • Le vin rosé
    Cépages : 50% Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon
    Notes de dégustation : ce vin à la robe brillante présente un nez bien mûrs de fruits rouges et d’agrumes. La bouche est onctueuse et fraîche avec une belle longueur en finale.
  • Le Bordelais: Bordeaux Château L’Insoumise « Chai 45 »
    Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec
    Notes de dégustation : ce vin se distingue par son nez explosif de fruits mûrs avec notamment la mûre ou les airelles, sur fond d’épices. La bouche est charnue et expressive, tout en gardant une belle fraîcheur.
  • 1ères Côtes de Blaye Château Les Hivers Grillet 20.00€
    La demi-bouteille 10.00€

    Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon
    Notes de dégustation : ce vin au nez d’une belle complexité mêlant les fruits rouges et les épices est concentré en bouche avec une très belle structure.
  • Graves Château Tour de Calens
    Cépages : 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot et 10% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin présente un nez de fruits mûrs, de fumé et de torréfaction. La bouche est onctueuse et fraîche, avec cette jolie minéralité typique de la région.
  • Médoc Château La Branne Cru Bourgeois
    Cépages : 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Cabernet franc, 5 % Petit Verdot
    Notes de dégustation : ce vin à la robe grenat présente un nez complexe de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche est puissante, concentrée, pleine, très aromatique et longue.
  • Saint-Estèphe Château Saint-Estèphe
    Cépages : 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Cabernet franc, 5 % Petit Verdot
    Notes de dégustation : ce vin à la robe grenat présente un nez complexe de fruits rouges et noirs et d’épices. La bouche est puissante, concentrée, pleine, très aromatique et longue.
  • Lalande de Pomerol Château Siaurac « Plaisir de Siaurac » 30.00 €
    La demi-bouteille 15.00 €

    Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin présente un nez très expressif de fruits rouges. La bouche présente des tannins souples, avec un fruité explosif d’une gourmandise rare.
  • Saint-Emilion Château Montremblant 30.00 €
    La demi-bouteille 15.00 €

    Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin se distingue par son bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, de sous-bois, d’épices et de vanille. La bouche est complexe et onctueuse avec une belle fraîcheur.
  • Saint-Emilion Grand Cru Château du Prieuré « Délice du Prieuré »
    Cépages : 100% Merlot
    Notes de dégustation : ce second vin du Grand Cru Classé Château Le Prieuré est une véritable gourmandise. Le nez exprime des notes d’épices et de fruits rouges bien mûrs. La bouche est onctueuse et élégante, avec une grande longueur fruitée en finale.
  • Bourgogne Passe-tout-grain Domaine de l’Evêché
    Cépages : 65% Gamay et 35% Pinot Noir
    Notes de dégustation : ce vin présente un nez très fruits rouges et épices. La bouche est gourmande, fruitée et fraîche.
  • Hautes Côtes de Beaune Domaine Chevrot
    Cépages : 100% Pinot Noir
    Notes de dégustation : ce vin présente un nez au fruité explosif (groseille et griotte) et des notes épicées typiques du cépage. La bouche est charnue, fraîche, très aromatique et d’un joli équilibre.
  • La Vallée du Rhône
    Ventoux Domaine Les Terrasses d’Eole « Mountagniero »

    Cépages : 60% Grenache, 25% Syrah et 15% Carignan
    Notes de dégustation : ce vin se caractérise par son nez très expressif d’épices, de garrigue et de fruits rouges comme la cerise bien mûre. La bouche est onctueuse et riche, avec une très jolie fraîcheur qui équilibre le vin.
  • Côtes du Rhône Mas Pouperas « Pour toi, je décrocherai la lune »
    Cépages : 80% Grenache et 20% Syrah/Viognier
    Notes de dégustation : ce vin tout en velouté et en séduction présente une farandole de fruits gourmands et plein de sève : cerise, framboise, myrtille et cassis.
  • Beaumes de Venise Domaine Saint-Amant « Grangeneuve »
    Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah et 10% Viognier
    Notes de dégustation : ce vin présente un nez fin mêlant les fines épices, les amandes et les petits fruits rouges. La bouche est bien équilibrée et charnue avec une belle complexité aromatique.
  • Brouilly Domaine Robert Perroud « L’Enfer des Balloquets »
    Cépages : 100% Gamay
    Notes de dégustation : ce vin présente une robe aux reflets violets et un nez aux arômes épicés, de fruits rouges et noirs. La bouche est aromatique, vineuse et fraîche dégageant un sentiment d’équilibre.
  • Moulin à Vent Domaine Gérard Charvet « La Réserve d’Amélie »
    Cépages : 100% Gamay
    Notes de dégustation : ce vin au nez fin et puissant présente une belle complexité, à la fois florale et minérale. La bouche est ample et ronde avec des notes d’épices, de torréfaction et de fruits bien mûrs.
  • Cahors Château Les Croisilles
    Cépages : 80% Malbec et 20% Merlot
    Notes de dégustation : ce vin de caractère présente une belle complexité aromatique mêlant les fruits bien mûrs, la minéralité et les épices. La bouche est fraîche et soyeuse, enrobée d’un joli gras, avec une jolie finale sur le fruit frais.
  • Madiran Domaine Berthoumieu « Haute Tradition »
    Cépages : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer Servadou
    Notes de dégustation : ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges et de baies sauvages. La bouche est à la fois harmonieuse, charpentée, veloutée, avec une finale fruitée et épicée.
  • Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine des Geslets « La Contrie » 24.00 €
    La demi-bouteille 12.00 €

    Cépages : 100% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin à la robe rubis et brillante présente un nez fin de petits fruits rouges. La bouche est souple, onctueuse et aromatique avec une belle persistance du fruit.
  • Chinon Domaine Charles Pain « Prestige »
    Cépages : 100% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin au nez d’une belle complexité mêlant les fruits rouges, la réglisse et les épices est concentré en bouche avec une très belle longueur en finale.
  • Le Languedoc-Roussillon
    Cépages : 85% Grenache, 15% Syrah et Carignan
    Notes de dégustation : ce vin se distingue par son nez de griotte et de groseille, s’alliant de quelques notes toastées. La bouche est pleine et fraîche sur les fruits rouges et les épices.
  • Côtes du Roussillon Mas Mudigliza « La Coume des Loups »
    Cépages : 100% Cabernet-Franc
    Notes de dégustation : ce vin à la robe sombre présente un nez dévoilant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces. La bouche est un compromis entre onctuosité et fraîcheur minérale, illustrant ainsi parfaitement son terroir de schistes noirs.